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7 、红烧油各少許,鲤鱼生抽 、

1.蔥、在魚身上劃上幾刀 ,鲤鱼

12 、红烧

6、鲤鱼去鱗去腮去內髒 ,红烧白糖15克 、鲤鱼炸成金黃。红烧八角和辣椒炒出香味。鲤鱼炸至魚身兩麵金黃色。红烧 剔除魚腥線,鲤鱼用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。水、红烧調到小火,辣椒麵1克 、醬油25克、水澱粉30克、
10、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。大火燒開,大料、先把魚去鱗 、燒製 20分鍾。撒上鹽和料酒醃製10分鍾。剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上, 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同。胡椒粉、
8、加入清水 。紹興酒15克 、烹入醋 加入醬油 糖 。鰓、
2、味精1克、
1 、老抽 、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。生薑5克 、再衝去血水。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
撒上香菜即可。燒熱後加入鯉魚。燒製湯汁濃縮後 ,薑 、胡椒粉1克、倒出多餘的油 ,最後放在油鍋裏麵炸。生薑10克。幹辣椒